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Monografias Nutrición

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Monografias : Alimentacion y Cultura
Valoración
Resumen: Alimentacion de acuerdo a las leyes naturales. Alimentacion por medio de minerales. Elementos de sintesis. El agua. El sol y el aire. La respiracion. Energia sexual. El sueno. Yoghurt. Verduras. Cereales y minerales. Teteros. Frutas. Proteinas. Las enzimas....
Monografias : Nutricion
Valoración
Resumen: Proteinas. Carbohidratos. Grasas. Colesterol. Una alimentacion variada. El pan y los cereales. Verduras y legumbres. Frutas. Carnes, pescados y huevos. Leche y los lacteos. Grasas, postres preparados y alcohol. El aparato digestivo. Vitaminas. Tabla de...
Monografias : Definicion de alimento
Valoración
Resumen: Grupos de alimentos. Cuanto debemos comer de cada tipo de alimento diariamente. Como organizar el menu diario. Calorias que necesita el cuerpo. Dieta equilibrada. Regimen para embarazadas. Enfermedades relacionas con las dietas.
Monografias : Los alimentos
Valoración
Resumen: Necesidades Nutricionales Humanas. Necesidades Energeticas. Necesidades nutricionales humanas. Proteinas. Vitaminas.
Monografias : El Trigo
Valoración
Resumen: Generalidades. Clasificacion. Composicion Quimica. Modificaciones del trigo. Peligros del trigo en el campo.(V)
Monografias : Analisis del contenido aminoacidico de los alimentos...
Valoración
Resumen: Metodos de analisis de aminoacidos en alimentos. Tecnicas de separacion de aminoacidos. Reactivos de derivatizacion. Derivatizacion pre-columna frente a post-columna.
Monografias : Los Alimentos
Valoración
Resumen: ¿Para que nos alimentamos?. ¿Que son los nutrientes?. Tipos de alimentos. Trastornos alimenticios. Los antioxidantes.
Monografias : Elaboracion tradicional de chicha de jora
Valoración
Resumen: Elaboracion de la Chicha de Jora. Caracteristicas organolepticas de la chicha de jora. La Chicha de Jora, es un producto oriundo del Peru, que se elabora artesanalmente y se consume ademas otros paises de America del Sur, constituyendo un producto potencial...
Monografias : Chocolate - Origen e historia
Valoración
Resumen: El Cacao. El Chocolate. El chocolate en la gastronomia. Mitos y verdades del chocolate. Cosecha. Prefermentacion. Secado. Couverture. Ganache. Preparacion del chocolate.
Monografias : Bromatologia
Valoración
Resumen: Tecnologia de los alimentos. Normas legales. Instrucciones generales para la toma de muestras. Clasificacion de los alimentos. Garantia de calidad.
Monografias : Tecnologia de Barreras
Valoración
Resumen: Ejemplos del "efecto barrera". Homeostasis y Tecnologia de Barreras. Descripcion de barreras. Barreras Fisico-Quimicas. Barreras de Origen Microbiano. Barreras Emergentes. Ejemplos de barreras en la preservacion de alimentos. Ácidos organicos y sus sales....
Monografias : Neonatologia
Valoración
Resumen: Examen fisico inmediato. Examen fisico posterior. El recien nacido normal. Caracteristicas fisicas del recien nacido. Alimentacion Natural. Nutricion y alimentacion del recien nacido.
Monografias : Desorden alimenticio
Valoración
Resumen: ¿Que es un desorden alimenticio?. Índice de masa corporal. Causas de la obesidad. Tratamiento de la obesidad.
Monografias : Probioticos y salud
Valoración
Resumen: Breve resena historica de los probioticos. El Sistema Inmune. Efectos beneficiosos de las leches fermentadas.
Monografias : Dietas modificadas en hidratos de carbono Sindrome...
Valoración
Resumen: Sindrome de Dumping - Intolerancia a la Lactosa. Este trabajo se realiza para orientar a los especialistas de la asistencia medica y tambien a los de Medicina General Integral, en materia de alimentacion y nutricion relacionada con las dietas modificadas...
Monografias : Desnutricion
Valoración
Resumen: Metodos de evaluacion nutricional. Nutricion Parenteral. Indicaciones para nutricion parenteral. Composicion de sueros de nutricion parenteral. Metodo piggyback. Incompatibilidad parenteral.
Monografias : Los alimentos y las vitaminas
Valoración
Resumen: Las vitaminas. Los alimentos. Higiene de alimentos. El presente trabajo de investigacion trata de explicar y analizar lo mas brevemente posible el concepto e importancia de los alimentos, y las vitaminas contenidas dentro de los mismos; para el normal...
Monografias : ¿Es pollo lo que comes?
Valoración
Resumen: Contaminacion alimenticia. Barriga llena, cerebro contento. El hambre nubla la mente. Una dieta equilibrada desde la infancia.
Monografias : El Valor Nutritivo de los Alimentos
Valoración
Resumen: Plantas Alimenticias. Plantas Medicinales. Plantas Industriales. Utilidad de los alimentos. Sustancias Nutritivas. Higiene de los Alimentos. Las Vitaminas y su Importancia.
Monografias : Importancia de las lipoproteinas
Valoración
Resumen: El transporte de lipidos a traves del cuerpo humano. Principales clases de lipoproteinas. Principales funciones de las lipoproteinas. El Colesterol. Concentraciones de lipoproteinas en el plasma. Lipidos y ateroesclerosis. Significado clinico del analisis...
Monografias : Conservacion de alimentos
Valoración
Resumen: Este trabajo esta hecho con la finalidad de aprender y a la vez ensenar a alumnos que nos preparamos para cumplir con la Etapa Basica. En este trabajo, trataremos del Procesado y conservacion de los alimentos, mecanismos empleados para proteger a los...
Monografias : Embutido
Valoración
Resumen: El Curado. Embutido. Tipo de envoltura usadas en la elaboracion de embutidos. En esta exposicion aprenderemos a avaluar la elaboracion de los embutido mas las cosa que no nos especifican los industriales del area, y avaluaremos los dano que estos pueden...
Monografias : Trastornos alimentarios
Valoración
Resumen: Anorexia. Definicion Bulimia. En sintesis. Obesidad. Desnutricion. La Anorexia es una enfermedad psicologica con consecuencias fisicas. Es el resultado de una intrincada interaccion de factores bio-sicosociales (Biologicos, psicologicos y sociales).Usualmente...
Monografias : Determinacion del consumo de acidos grasos
Valoración
Resumen: Determinacion del consumo de acidos grasos trans y colesterol en sangre en estudiantes de la carrera Licenciatura en nutricion (UBA). Se realizo esta investigacion para verificar la hipotesis de que el consumo de acidos grasos trans y los valores de colesterol...
Monografias : Los alimentos y las vitaminas
Valoración
Resumen: Las vitaminas. Los alimentos. Tecnicas de conservacion de alimentos. Higiene de alimentos. El presente trabajo de investigacion trata de explicar y analizar lo mas brevemente posible el concepto e importancia de los alimentos, y las vitaminas contenidas...
Monografias : Proteinas
Valoración
Resumen: Las Proteinas. Las Enzimas. Composicion de las proteinas. Clasificacion de las proteinas. Desnaturalizacion de las proteinas. Funciones de las proteinas. Tipos de enzimas.
Monografias : Adelgace sin prohibiciones
Valoración
Resumen: A modo de introduccion. Nutrientes. Motivos por los que usted puede engordar. Cual es su peso y cuales sus medidas. Las calorias. Sugerencias para hacer dieta. Antes de iniciar la dieta. Adelgace sin prohibiciones. Recetas light. Combata el sedentarismo....
Monografias : Metodos de Formulacion de Raciones
Valoración
Resumen: Definiciones basicas. Nutrientes. Formulacion de raciones. Metodos de formulacion de raciones. Programacion lineal: raciones de minimo costo.

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